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Fonte: mercado físico do cacau · atualização diária
Preço do Cacau
Preços, histórico e análises

Preço do cacau certificado no Espírito Santo hoje

O cacau certificado no Espírito Santo está cotado a R$ 349,34 por arroba de 15 kg hoje (31/10/2026), variação de +0,88% em relação ao preço anterior - R$ 59,35 a mais que o cacau convencional.

Espírito Santo
R$ 349,34
0,88%
por arroba (15 kg)
Atualizado hoje às 01:00
Prêmio sobre o convencional
+R$ 59,35+20,46% · convencional R$ 289,99
Cacau convencional do Espírito Santo

Cacau certificado no Espírito Santo: quanto vale o prêmio

TipoArroba15 kgQuiloSaca60 kg
CertificadoR$ 349,34R$ 23,29R$ 1.397,34
ConvencionalR$ 289,99R$ 19,33R$ 1.159,96
PrêmioR$ 59,35R$ 3,96R$ 237,40

Quem entrega cacau certificado no Espírito Santo recebe hoje R$ 59,35 a mais por arroba do que quem entrega o convencional - um prêmio de 20,46%. Em uma tonelada de amêndoa seca (66,7 arrobas), a diferença chega a R$ 3.956,67.

Cacau certificado no Espírito Santo

No Espírito Santo a produção certificada se concentra no norte do estado, em torno de Linhares, em lavouras que combinam cacau com outras culturas e atendem a compradores que exigem rastreabilidade da amêndoa.

Valem como certificado os lotes com selo orgânico, Rainforest Alliance (que incorporou o UTZ) ou Fair Trade, além do cacau fino de aroma com rastreabilidade de origem. O prêmio não é tabelado: varia com o selo, o volume do lote, a qualidade da fermentação e o comprador. O valor desta página é a referência do mercado no Espírito Santo - o contrato de cada cooperativa pode ficar acima ou abaixo dele.

Veja o que é o cacau certificado, quais selos o mercado reconhece e como certificar a produção, e compare o prêmio nos três estados produtores.

Histórico do cacau certificado no Espírito Santo - últimos 30 dias

DataPreço (R$/arroba 15kg)Var.
30/10/2026R$ 349,34+0,97%
29/10/2026R$ 346,00+0,70%
28/10/2026R$ 343,58-2,41%
27/10/2026R$ 352,05+0,98%
26/10/2026R$ 348,63+7,33%
25/10/2026R$ 324,82-0,67%
24/10/2026R$ 327,00+0,67%
23/10/2026R$ 324,82-2,89%
22/10/2026R$ 334,47-4,42%
21/10/2026R$ 349,92+0,86%
20/10/2026R$ 346,92+1,95%
19/10/2026R$ 340,27-0,31%
18/10/2026R$ 341,33-0,10%
16/10/2026R$ 341,68-2,44%
15/10/2026R$ 350,24+2,03%
14/10/2026R$ 343,28-1,17%
13/10/2026R$ 347,34+3,93%
12/10/2026R$ 334,22-0,23%
11/10/2026R$ 334,99+0,31%
10/10/2026R$ 333,94-0,31%
09/10/2026R$ 334,99+0,66%
08/10/2026R$ 332,79
Procurando o preço do cacau comum? Veja a cotação do cacau convencional no Espírito Santo.

Cacau certificado em outros estados

Cacau certificado · Bahiacertificado · BahiaR$ 371,59Cacau certificado · Parácertificado · ParáR$ 371,59

Cotação por estado

Bahiamercado físicoR$ 289,99Parámercado físicoR$ 257,29Espírito Santomercado físicoR$ 289,99

Ver todas as regiões →  ·  preço da arroba do cacau →  ·  o que é cacau certificado →

O que influencia esse preço

A cotação do cacau varia conforme clima, oferta e demanda, câmbio (dólar) e o preço internacional na bolsa de Nova York (ICE). Entenda em detalhe nos fatores que influenciam o preço do cacau e veja como o preço é formado.

Atenção: os preços são informativos e não constituem recomendação de compra ou venda. Acompanhe a cotação completa e por região na página inicial.

Perguntas frequentes

Qual o preço do cacau certificado no Espírito Santo hoje?
Hoje (31/10/2026), o cacau certificado no Espírito Santo está cotado a R$ 349,34 por arroba de 15 kg, variação de +0,88% em relação ao preço anterior.
Quanto vale o quilo e a saca do cacau certificado no Espírito Santo?
O quilo equivale a R$ 23,29 e a saca de 60 kg a R$ 1.397,34 (1 arroba = 15 kg; 1 saca = 60 kg = 4 arrobas).
Quanto o cacau certificado paga a mais que o convencional no Espírito Santo?
O prêmio hoje é de R$ 59,35 por arroba (+20,46%): o certificado está a R$ 349,34 e o convencional a R$ 289,99 por arroba de 15 kg. Em uma tonelada de amêndoa seca, a diferença chega a R$ 3.956,67.
Quais certificações valem como cacau certificado?
As mais aceitas no mercado brasileiro são o orgânico, o Rainforest Alliance (que incorporou o UTZ) e o Fair Trade. Lotes de cacau fino de aroma com rastreabilidade de origem também costumam ser negociados nessa faixa de preço.
Como conseguir a certificação do cacau?
Na prática, quase sempre por meio de uma cooperativa ou associação, que divide o custo da auditoria entre os produtores. O processo inclui adequação da lavoura e da secagem, registro das práticas, auditoria de uma certificadora credenciada e re-auditorias periódicas. No orgânico há ainda um período de conversão de até três anos.