A produção de cacau no Brasil se concentra em quatro estados principais, cada um com sua tradição, sua unidade de negociação e suas regiões de referência. Veja onde o cacau é produzido — e a cotação de cada região.
Pará — Transamazônica e Xingu (o maior produtor)
O Pará assumiu a liderança nacional, com cerca de metade da produção do país. A região da Transamazônica tem em Medicilândia o maior município produtor do Brasil (~41 mil t/ano), seguido por Uruará, Placas, Anapu, Novo Repartimento e Altamira. No Pará, o cacau é cotado em R$ por quilo.
Bahia — Sul da Bahia (o berço histórico)
A Bahia responde por cerca de 42% da produção, concentrada no Litoral e no Baixo Sul. As regiões de referência incluem Ilhéus e Itabuna (os grandes centros comerciais), além de Wenceslau Guimarães, Mutuípe, Gandu, Camacan e Canavieiras. Aqui o cacau é negociado em arroba (15 kg). Conheça a história do cacau baiano.
Espírito Santo — Linhares e o Vale do Rio Doce
Terceiro maior produtor, o Espírito Santo tem em Linhares o seu grande polo, responsável pela maior parte da produção capixaba. No estado, o cacau costuma ser cotado por saca de 60 kg.
Rondônia e a Amazônia emergente
Rondônia (Ariquemes, Ouro Preto do Oeste, Jaru), Amazonas e Mato Grosso são produtores menores, mas em expansão, muitas vezes em sistemas agroflorestais. São a nova fronteira da cacauicultura — veja o futuro do cacau no Brasil e a produção nacional.
